Tanzania Edelweiss Estate 150 gr (cafea de specialitate)
Descriere
Tanzania Edelweiss Estate este cafea prajita de Prajitoria cu povesti cu mult drag si ambalata in pungi de 150 de grame pentru a fi consumata permanent proaspata.
La cerere, o putem rasni pentru espressor, ibric, filtru. Pentru a beneficia de aceasta optiune, va rugam ca la lansarea comenzii, sa ne scrieti la observatii pentru ce metoda de preparare vreti sa fie macinata.
De ce produsul nostru, Tanzania Edelweiss Estate, este cafea de specialitate?
- are origine cunoscuta: Zona de Conservare Ngorongoro, situata intr-o regiune foarte indepartata din nordul Tanzaniei;
- are scor 84 puncte certificate SCA (Specialty Coffee Association).
Caracteristici
Tip cafea: arabica 100&
Ferma: Edelweiss Estate
Altitudine: 1650 - 1800 metri
Procesare: spalare
Scor SCA/22-23: 84 puncte
Aroma: puternica
Aciditate: placuta
Gust: cu aciditate citrica dulce de lamaie si grapefruit cu usoare note de ceai negru
Aflata la marginea zonei de conservare Ngorongoro si inconjurata de paduri indigene, ferma Edelweiss Estate se intinde intre 1600m si 1800m deasupra nivelului marii, si a fost fondata de colonistii germani la 1900. A fost preluata de britanici, dupa al doilea razboi mondial, iar acum este condusa de o familie la a treia generatie.
O cafea de specialitate este superioara si provine dintr-o zona cu identitate poprie, astfel ca fiecare cafea transmite un mesaj diferit in functie de origine.
Ce inseamna cafea de origine?
Un singur tip de cafea (fara amestecuri), a carei origine se cunoaste (aspect care poate fi certificat) - provenind dintr-o zona geografica anume.
Astfel ca aceasta cafea provin dintr-o singura tara, o singura regiune sau o singura ferma.
Cafeaua de origine are caracteristici specifice regiunii respective:
- clima;
- sol;
- tehnici de cultivare.
Ce inseamna cafea de specialitate?
In primul rand, cafeaua de specialitate se mai numeste si cafea fina sau cafea rara.
Este, de fapt, cafea de origine cu scor minim de 80 de puncte certificat de SCA, Specialty Coffee Association - Asociatia Mondiala a Cafelei de Specialitate.
SCA, infiintata in 2017 ca urmare a integrarii Asociatiei de Cafea de Specialitate din America cu Asociatia de Cafea de Specialitate din Europa, combina, astazi, istorii bogate de ambele parti ale Atlanticului si din intreaga lume.
Cafea de specialitate este acea bautura fina, premium, careia consumatorul ii atribuie o calitate unica, gust si caracter distinct, fiind superioara unei cafele obisnuite.
Este preparata folosind boabe de cafea verde cultivate in zone specifice si intrunind cele mai exigente standarde cu privire la productia, prelucrarea, prajirea, conservarea si prepararea.
Testeaza Tanzania Edelweiss Estate, asculta-i povestea, bucura-te de aroma ei si traieste experienta aromelor naturale.
#cafeainstoc
